CHEVREAU, une passion pour le champagne

Notre société de production de champagne se trouve dans la commune de Congy, dans le département de la Marne.

Un véritable récoltant-manipulant de père en fils, nous réalisons nous-mêmes la fabrication et la commercialisation de nos champagnes.

Les délicieux champagnes viennent de beaux raisins

Dans la fabrication de champagnes depuis plus de 40 ans, le domaine Chevreau est une référence dans le département de Marne. Tous nos produits sont issus de notre propre exploitation. Nous n’utilisons pas des raisins venus d’autre terroir ou de la coopérative.

 En effet, la production de bons champagnes nécessite de la bonne qualité de matière première : les raisins. Pour cela, nous accordons une attention particulière à nos vignes : cultivés et protégés d’une façon raisonnés, vendange réalisée avec beaucoup de soins, sélection des plus belles récoltes, etc. 

« Nos champagnes sont issus de notre propre exploitation. »

Des champagnes élaborés dans la tradition champenoise

Etant un « manipulant » souciant de la qualité des produits, nous prenons personnellement en main toutes les étapes de fabrication de nos champagnes. Nous assurons le pressurage, la fermentation, le tirage, le remuage et le dégorgement. Nous travaillons et maîtrisons la technique de vinification champenoise, qui a toujours fait notre renommé. En effet, nos champagnes sont une alliance de finesse, de délicatesse et d’une saveur harmonieuse. 

« Nous réalisons nous-mêmes la fabrication de nos champagnes, selon la technique traditionnelle de vinification champenoise. »

Appréciez notre variété de champagne : 

  • Champagne rosé
  • Champagne cuvée blanc de blanc
  • Champagne cuvée réservée
  • Champagne brut et demi-sec
Champagne recoltant France, Champagne recoltant Gouzon,Champagne recoltant Champagnat

Vous désirez mieux comprendre l’élaboration de champagnes ?